清炒茼蒿的家常做法 ？清炒茼蒿的家常做法窍门

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！做法

本文目录

1. 肉丝炒肉片的鸡蛋家常家常做法
2. 西葫芦炒肉还是鸡蛋好
3. 蛋炒肉做法

肉丝炒肉片的家常做法

做法很简单，切好肉丝和肉片，炒肉常鸡菜再切点辣椒，做蛋炒大全以及其他辅料，做法然后倒入适量的鸡蛋家常芡粉水这样做出来的肉丝炒肉，很嫩 ，炒肉常鸡菜不会有那种干巴巴的做蛋炒大全感觉

西葫芦炒肉还是鸡蛋好

西葫芦炒肉、鸡蛋都好
，做法营养价值不一样，鸡蛋家常都非常好吃

食材：西葫芦1个、炒肉常鸡菜西红柿2个、做蛋炒大全鸡蛋3个、蒜瓣五六颗 ，将蒜瓣切成碎末备用，碗中加入半汤匙淀粉 ，加水勾兑成水淀粉。

制作步骤

第一步，将西葫芦清洗干净，竖着切开，一切为四，然后去除里面的瓜瓤
，斜着切块，放入盘中备用。

第二步，开火坐锅 ，锅中加入开水 ，倒入西葫芦
，水开后，焯水一分钟捞出来 ，用冷水冲洗一下，滤干水分备用
。

第三步 ，把西红柿清洗干净，用开水烫一下
，撕去外皮 ，然后切成小块，放在碗中备用
。

第四步
，锅中水倒掉 ，擦干水分，锅烧热  ，放入一汤匙食用油，放入蒜末炒出香味 
，倒入切好的西红柿。

第五步 ，用中火不停地翻炒，加入三分之一汤匙咸盐 、三分之一汤匙白糖，翻拌均匀，炒至西红柿变成酱汁状就可以盛出了 ，一旁备用。

第六步，碗中打入3个鸡蛋，加入三分一汤匙清水，搅拌均匀 ，锅中放入半汤匙食用油，油热后淋入鸡蛋液 ，中火煎至金黄，用锅铲斩碎，盛出来备用。

第七步 ，锅中加入一汤匙食用油 ，油热后，放入蒜末 ，略微炒出香味，紧接着倒入西葫芦，中火翻炒上半分钟。

第八步，倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，稍微翻动上十几秒。

第九步 ，将之前做好的西红柿酱汁倒入锅中，翻拌均匀，稍微咕咚上一分钟。

第十步，稍微加点咸盐
，淋入水淀粉，翻拌上十来下，就可以关火了 ，西葫芦炒鸡蛋完成，可以开吃  。

西葫芦和鸡蛋裹上西红柿酱汁，鲜美入味，上桌连汤汁都光光的。做西葫芦炒鸡蛋时，需要做的1步就是将西葫芦稍微切得厚一点，然后焯水一分钟左右 ，厚一点的西葫芦就不会炒出来软乎乎的
，焯水可以帮助它断生，而且颜色更加好看。多加的1味自然是西红柿了
，西红柿不是直接和西葫芦一块炒 
，而是做成酱汁状
，这样西葫芦会更加有味道 。

温馨提示：

1、焯水以后的西葫芦不需要久炒  ，炒的时候火力不要太大 ，保持中火就差不多了
 。

2、炒西红柿的时候，已经加过咸盐了  ，西葫芦下锅后，可以根据自己的口味适当添加咸盐和调味料，出锅之前别忘了勾一下芡。

西葫芦炒鸡蛋不入味，试试这个做法，好吃又下饭，不放肉也很香这，这下再也不嫌西葫芦没味道了。

蛋炒肉做法

准备食材：200克猪瘦肉 、2个鸡蛋、青椒片、朝天椒、姜片、蒜末葱白少许 、3克盐
、少许味精  、水淀粉 、生抽、老抽、蚝油
、料酒 、香油、辣椒酱 。

1、瘦肉洗净
，切片 ，加老抽、料酒 、盐
、味精 、水淀粉拌匀
，腌渍片刻。

2、热锅注油
，打入鸡蛋 ，小火炒散，盛盘备用。

3、再起锅热油，入肉片炒熟，加辣椒酱炒匀，倒入姜
、蒜、葱段炒香，再入青椒 、朝天椒炒匀 。

4、将鸡蛋倒入锅翻炒片刻，加盐、味精、蚝油、生抽调味，最后用少许水淀粉勾芡即可 。

鸡蛋炒肉的家常做法：首先准备鸡蛋、猪肉和其他辅料，将鸡蛋炒熟后装盘备用，接下来炒五花肉 ，炒熟后加入鸡蛋和辅料即可完成出锅 。

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，我们非常高兴 。

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